1.中点厨师直接对点心领班负责；
2.按要求完成半成品点心的煎、炸制作，做到生熟、外貌、色泽一致。
岗位要求：
1．能力
1.1熟练操作点心的各种设施设备；
1.2具备制作各类点心的操作技能；
2．经验
2.1熟悉点心部的工作流程；
2.2熟悉煎、炸点心的操作；
2.3熟悉集团和酒店的操作手册。
3．操守
3.1维护集团或酒店声誉或利益。不得以任何语言或行为直接或间接对集团和酒店进行诽谤以损害集团和酒店的声誉或利益；
3.2执行法律、法规、集团和酒店的政策和制度，不得蓄意修改或歪曲；
3.3严禁泄露酒店、餐饮部、餐厅等的机密。未经许可的情况下不得擅自使用、复印或以任何形式复制或对外泄露集团和酒店的机密资料。
各项工作描述：
1.遵守酒店和部门的各项规章制度、政策和操作规程；
2.检查炉灶、排风等设备的运行情况；
3.检查和补充所需的餐具、用具；
4.正确使用各种设施、设备、用具和餐具；
5.正确使用各种材料和原材料；
6.将半成品点心作存放及保鲜；
7.调配煎、炸类点心所需的配料；
8.按客人点单和安排，完成半成品的点心煎、炸程序；
9.保持岗位范围的清洁卫生；
10.协助点心部其他岗位的工作；
11.检查消防设备是否齐备、有效；
12.参加部门的各种会议和培训；
13.完成领班分派的其他工作。